当孩子们上幼儿园的时候，他们就会十分清楚自己需要吃多少，需要在什么时候吃，什么时候会饱，是否喜欢这种食物。再提醒一下，被父母念叨了一天的食物，孩子可能在第二天就不会再想吃了。孩子们如果尝试了某种新的食物，父母应该为之欢呼。他们若想把食物吐出来，帮助他们说出原因。你不能指望孩子们会喜欢每一种蔬菜，总的食量也会有很大变化。许多父母因为食物的大量浪费而感到烦恼：“他刚刚要了一个鸡蛋，但现在又不想吃。他可能会饿着肚子，也可能会吃了它。”尽全力让餐桌上的每个人都能度过愉快的用餐时间。就算是吃了过多的麦片粥也不至于会毁了孩子的营养均衡。让孩子们吃饱，然后就随他们去，接下来（至少你们两人中的一人能）享受你自己的咖啡。

　　以下是一些我们特别喜爱的，十分健康的，并在共同育子过程中得到验证的营养目标。

　　▼脂肪：孩子需要脂肪。婴儿一般的热量来源于脂肪，而学步儿童三分之一的热量也来源于脂肪。我们试图引导孩子吃那些含有橄榄油和菜子油的食物（面、面条等），偶尔加上坚果和鳄梨。富含脂肪酸的鱼肉，经认证的有机鸡蛋和肉类（削减或剔除了脂肪，烘烤制成，非油炸非研磨）也是很好的食物。既然血管中的噬菌斑在十岁或十一岁时出现，并且由来自你的祖父母的基因决定，那么，这就不仅仅与营养和预防肥胖有关，还与寿命长短有关。

　　▼零食：孩子需要吃许多零食以补充快速生长所需的能量。垃圾食品不会消失，所以不要试着去消灭它，把它当成非常偶尔才吃一次的食物就好。如果孩子非要偶尔吃些薯片，那么，把大包的薯片分成小份，再装到小袋子里。孩子们和大人一样，都不会适当地控制食量。另一种方法是花时间和孩子们在一起制作鹰嘴豆泥，再用嚼起来很响的食物（胡萝p、豌豆、芹菜和全麦饼干或玉米片）蘸着吃。如果你连做这些的十分钟时间都没有，那么给孩子有嚼劲的冷冻脱水水果，或是低脂酸奶（但要注意加工的糖分含量）。

　　▼甜品：适量的（一小撮，而不是满满一勺）食糖总能让食物变甜。这远比减肥汽水有营养。面包圈属于甜点，而不是零食或早餐食品。如果孩子在你的帮助下（没错，就是你或者其他孩子亲近的人让孩子知道了甜品，并且让他知道了甜品的必要性）变得爱吃甜食，那就用加了低糖可可粉的牛奶来蒙混过关。含是牛奶的曲奇饼是最好的选择，水果也不错，并且越新鲜越好。